Mejora de eficiencia en líneas de caramelo bicapa

Mejora de eficiencia productiva y disminución de restos en líneas de caramelo bicapa

Organización: Arcor Tucumán

Rubro: Alimenticio y de bienes de consumo masivo

Autores: Federico Arias, Ignacio Reyes, Diego Kieffer, Medardo Diaz, Jorge Hernández, Matías Chávez, Sebastián Ocampos

Metodología aplicada: Metodología de los 7 Pasos para la Mejora (del Sistema de Gestión Integral de Arcor / TPM).

Temas de mejora abordados por el trabajo: Reducción de desperdicio de materia prima - Eficiencia operativa y productividad en la línea de envasado/clasificación. Mantenimiento mecánico y confiabilidad de equipos - Estandarización de procesos, gestión del cambio y capacitación del personal.

País: Argentina

Provincia: Tucumán

Año de presentación: 2026

Año de presentación en encuentro: 2026

SINOPSIS:

El proyecto aborda la optimización operativa de la línea de producción del caramelo bicapa Menthoplus 2 (una tecnología única en el mundo que combina una capa de caramelo y otra de xilitol depositado) en la planta Misky de Grupo Arcor. Tras registrar elevados niveles de desecho de materia prima crítica importada e ineficiencias térmicas y mecánicas, un equipo multidisciplinario implementó intervenciones técnicas y metodológicas para estabilizar el proceso de fabricación.